Где в Киеве варят лучший кофе

Кофейни всех видов и форм заполонили улицы Киева, одни подражают западным франшизам, другие не уделяя особого внимания качеству стараются взять количеством. Но есть и те, кто выделяются из толпы, предоставляя своим посетителям больше чем просто приготовленный по всем правилам и стандартам кофе — уют и спокойную атмосферу располагающую к приятной беседе, — именно о таких заведениях мы и поговорим.

One Love Espresso Bar

Большая Васильковская 100

Одна из самых известных кофеен в городе, расположена на Большой Васильковской 100, в бизнес-центре «Торонто-Киев», напротив костела. Каждый уважающий себя кофеман просто обязан посетить это заведение. Здесь в одном месте собраны большие профессионалы своего дела, лучшие кофейные зерна и оборудование.

Уютную атмосферу дополняет оригинальная деревянная мебель нестандартной геометрической формы, и дневной свет, словно пронизывающий кофейню с двух сторон, благодаря большим панорамным окнам.

Каждая деталь в интерьере буквально излучает уют и переполнена эстетикой. Книги на полках, картины, мотивирующие цитаты на стенах, и всегда открытое для всех посетителей пианино, создают особую умиротворяющую атмосферу.

Помимо стандартных напитков на базе экспрессо здесь представлены и такие альтернативные способы приготовления, как: аэропресс, кемекс, пуровер и фретта.

Milk Bar

Шота Руставели 16

«Молочное» заведение красуется в самом центре города, по адресу Шота Руставели 16, и выделяется на общем фоне своим привлекательным, нежно-голубым экстерьером, железными бидонами, подпирающими двери, и пустыми бутылочками от молока на подоконниках. Возле входа всегда полно молодежи, впрочем, как и внутри — свободные столики здесь долго не пустуют. Заведение очень популярно среди всех социальных групп, здесь можно встретить и простых студентов, и бизнесменов, и молодых родителей с детьми, и гламурных девушек с маленькими собачками — Милк Бар не оставляет равнодушным никого.

Внутри интерьер выдержан в ретростиле: деревянная мебель, гармонирующие голубые и серые цвета, и несчетное количество тематических деталей. Все выглядит просто и очень продумано.

В меню Milk Bar каждый гурман найдет себе что-то по вкусу: большое количество десертов, мороженого, молоко в маленьких бутылочках, разнообразные завтраки. Бар предлагает своим посетителям различные лимонады собственного приготовления, авторские алкогольные коктейли, смузи, естественно, свое почетное место здесь занимают и молочные коктейли. Но нас ведь интересует кофе! И здесь он восхитителен, кроме стандартных напитков, среди которых, кстати, отсутствует американо — здесь вместо него готовят двойной эспрессо с добавлением воды, или оригинальный «Milk bar coffee», рецепт которого хранится втайне под семью замками, кофеманам также предлагают «альтернативу» — кемекс, аеропресс и пуровер.

Чашка Espresso Bar

Бессарабская площадь 2

Кофейня на Бессарабке, от знаменитого ресторатора Игоря Сухомлина, одноименные заведения также есть и в Чернигове, расположена прямо возле всем известного Пинчук Арт-Центра.

Войдя в стеклянные двери, вам предстоит встреча лицом к лицу с витриной, богато обставленной разнообразными кондитерскими изысками, это настоящий рай для сладкоежек, здесь вам и различные чизкейки, пироги, капкейки, брауни, печенье, торты и пирожные в большем выборе.

В интерьере кофейни преобладает дерево, особого ощущения уюта добавляет отделка их паркета на стенах. В зале, повсюду красуются десятки чашечек, добрую часть из них хозяин сам привозит со всего мира, другие же ему дарят друзья, или просто благодарные гости. А в зале, на одном из столиков, в свободном доступе стоит компьютер, которым может воспользоваться любой из посетителей.

Свежести обжарки и качеству зерна здесь уделяют особое внимание, также здесь можно приобрести оригинальные авторские купажи от «Чашки». В меню из кофе, помимо привычных напитков также есть: раф-кофе и латте-халва, а из альтернативы здесь подают сифон и аеропресс.

Blue Cup Coffee Shop

Пушкинская 5

Крошечная кофейня в центре Киева, расположилась на цокольном этаже старого дома на Пушкинской, 5. Дизайн интерьера разрабатывала известная Йова Ягер, из студии Kley Design.

Основной изюминкой интерьера является стена с милыми лосями-светильниками, на противоположной стене находится огромное зеркало, что визуально увеличивает пространство, а это здесь ой как необходимо — в кофейне всего пять столиков. Так, что если хотите посидеть, то приходить сюда лучше всего с утра, или в будние дни. В теплые времена года, посидеть с чашечкой кофе и вкуснейшим десертом, которых здесь неплохой выбор, можно на летней террасе-крыльце.

Готовят здесь как различные, в том числе и собственные, бленды, так и моносорта. Альтернатива в меню тоже присутствует, из «фирменных» напитков можно выделить австралийский лунго сваренный в пуровере.

Black Brew Bar

Малоподвальная 15

Секретная кофейня, заведение «для своих», от создателя известной киевским кофеманам «Yellow» — Андрея Чуковского. Заведение не так уж и просто отыскать, находится оно в гараже, в простом жилом доме на улице  Малоподвальная 15, достаточно просто поднять гаражный ролет, и вы попадаете в тайный кофейный лофт.

Здесь нет привычных кофейных напитков, как американо, капучино, латте. В меню напрочь отсутствуют напитки с молоком, этим кофейня и оправдывает свое название — только черный кофе, только альтернативные способы приготовления.

Войдя, вы попадаете в комнатку, с большой барной стойкой уставленной разнообразными колбами, сифонами, пакетами и мешочками с кофе, заказав напиток можно пройти в другой зал, где к вашим услугам множество настольных игр и неплохая книжная библиотека.

К кофе здесь относятся очень тщательно, все напитки готовятся на основе моносортов, из свежеобжаренных зерен арабики. Ребята делают настоящее волшебство с кемексом и аеропрессом, так что, если вы устали от суматохи больших кофеен или просто хотите попробовать что-то новенькое, то вам обязательно стоит посетить это заведение.